『花硝子』

花硝子のホットケーキ

～あの日の温度を閉じ込めた、やさしくて少し切ない味～

【特徴】

厚みがあってふわふわ、でも表面は香ばしく

メープルや蜂蜜ではなく、季節の花のジャムを添える

ほんのりレモンが香る、記憶の中にあるような味わい

【材料】（直径10cm×2枚分）

* 薄力粉…100g

* ベーキングパウダー…小さじ1

* 砂糖…20g

* 卵…1個

* 牛乳…80ml

* 無塩バター…15g（溶かしておく）

* レモンの皮（すりおろし）…少々（お好みで）

《仕上げ用》

* 粉糖…適量

* 花びらのジャム（ローズや桜、すみれなど）…適量

* 食用花（エディブルフラワー）…お好みで

* 生クリーム（軽くホイップしたもの）…少しだけ

【作り方】

1. ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

2. 牛乳と溶かしバター、（レモンの皮）を加え、さらに混ぜる。

3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜる（練らない）。

4. フライパンを弱火で温め、バターか油を薄く敷く。

5. 生地をゆっくり流し入れ、極弱火でじっくり焼く（3〜4分）。表面に気泡が出たら裏返し、さらに2〜3分。

6. 焼きあがったら、粉糖をふり、花のジャムをそっと添える。

【おすすめの花ジャム】

* 桜：春の記憶、切なさの象徴

* ローズ：優雅さと想いの深さ

* すみれ：静かな孤独と再生の香り

* ラベンダー：癒しと時間の流れ

【味のイメージ】

焼きたての香ばしさに、

花のジャムが静かにとろけていく。

やさしい甘さが、

柚希と紗良の、あの日のまなざしのようで。

食べ終えたあと、胸の奥に残るのは、

きっと「ぬくもり」と「少しのさみしさ」。