ふたりのキッチンには恋が足りない

第3話｜ふたりで作る手ごねハンバーグ

あたたかくてちょっぴり照れくさい――

「よし、今日はハンバーグ！」

日向は、エプロンのひもをぎゅっと結んで言った。

今日は自分が料理担当。昨夜からちょっと緊張していた。

「ひとりで全部やるのもアリだけど……今日は“ふたりで”作りたいなって」

「うん、そういうの、いいかも」

楓は嬉しそうに袖をまくり上げた。

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今日のレシピ｜手ごねハンバーグ（デミグラス風ソース）

材料（2人分）

ハンバーグ

* 合いびき肉 … 300g

* 玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）

* 卵 … 1個

* パン粉 … 1/2カップ

* 牛乳 … 大さじ2

* 塩 … 小さじ1/3

* ナツメグ … 少々（あれば）

* 黒こしょう … 少々

* サラダ油 … 大さじ1

ソース

* ケチャップ … 大さじ2

* ウスターソース … 大さじ2

* 赤ワイン … 大さじ2（なければ水でも）

* バター … 10g

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作り方

「まずは玉ねぎ炒めるね。焦がさないように、甘くなるまで」

フライパンに油を熱し、楓が玉ねぎをきつね色になるまでじっくり炒める。

その間、日向はボウルに合いびき肉を入れ、卵、パン粉、牛乳、調味料を加える。

「よし、いくよ」

冷ました玉ねぎも加え、手でこねる――

ぎゅっ、ぎゅっと、肉がまとまっていく感触が手に伝わる。

「なんか……不思議。生地に気持ちが入るって、こういう感じかも」

「うん。ふたりで混ぜると、ハンバーグに“責任”生まれるよね」

「重いよ、その責任」

笑い合いながら成形したパテを、フライパンで焼いていく。

強めの中火で片面3分、焼き色がついたら裏返して蓋をして、弱火で7分。

肉汁がじゅわっとあふれ、香ばしい香りがふたりの鼻をくすぐる。

「ソースは任せて！」

楓が小鍋にケチャップ、ウスター、ワインを入れ、軽く煮詰める。

とろみが出たところでバターを溶かし入れた。

「うわ、甘くて酸っぱくて、いい香り！」

「これ絶対おいしいやつ……！」

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味の感想（by 楓）

ナイフを入れると、肉汁がじゅっとこぼれて、思わず目を見合わせる。

一口頬張れば、ふわっと柔らかくて、ほんのり甘い玉ねぎの香りが広がって――

そのあとに来る、濃厚なデミソースのコクと酸味。

「やばい、これ。お店出せる」

思わず言って、日向の顔がほんの少し赤くなった。

でもきっと、それはハンバーグのせいだけじゃなかったと思う。

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夜は少し冷えてきた。

だけど、ふたりのキッチンには、熱があった。

火と香りと、笑いと――ふたりの気持ちが、少しずつ混ざり始めていた。

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次回、第4話は「朝焼けのフレンチトースト」。

休日の朝、甘くてふわふわの時間。

ふたりの間に、なにかがやさしく染みていく――