春のおかず【油揚げ】　巾着煮

　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。


　昨日ご心配をおかけしたパソコンのキーが反応しない問題のその後です。

カクトモさんのアドバイスに従ってキーボードを買いに家電量販店に行きました。


　一応パソコンの保証期間を調べてもらったところ、なんとギリ保証期間内でした！

ということで、キーボードじゃなくてパソコン本体がメーカーさんに戻って修理することになりました。


　しばらく不自由になります。

また、本文に近況ノートのアドレスを貼る作業ですがスマホからのやり方を知らないので、パソコンが戻ってくるまで本文から近況ノートへのリンクはおやすみにします。

申し訳ありません。


　パソコンが戻ってきたらまとめてリンクを貼りますね。


　さて、そんな日のおかずは巾着煮です。


　油揚げは綿棒を転がしてから半分に切って中を広げて袋状にしておきます。

もし面倒でなかったら、湯通しをしてもいいですね。


　ニンジンとタマネギをみじん切りにしておきます。


　ボウルに鶏ひき肉、冷凍にした豆腐（これは鶏肉が少なかったので増量の意味で）、みじん切りにした玉ねぎとニンジンを混ぜてよく練ります。


　油揚げの中に練った肉だねを詰めて口を閉じて、パスタで閉じます。


　鍋に並べて砂糖（大さじ4）、醤油（大さじ4）とひたひたになるまで水を注ぎ落とし蓋をします。


　火にかけてコトコト煮ていきます。

煮汁が鍋底に残るくらいになったら火を止めます。

お皿に乗せてどうぞ。

お味はいかがでしょうか。



〈今日のお義母さん〉

★★★


食べてもらえました。

よかった！


◇今日のデザート

リンゴ、ミカン、バナナ、高タンパクヨーグルト（アンズジャム）


追記

義母のために巾着は甘めです。

お稲荷さんの揚げとか、きつねうどんの揚げくらいの甘さです。


甘いのが苦手な方は砂糖を減らしてみてくださいね。



近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818622170265396185

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