＞未来、疾風、キリンと共に吹き込んできた風は、岩田屋のにおいがした。

この一文は最高ですね。
確かに、この3人こそが岩田屋というか、あの峠を象徴する存在になり得ていますもんね。

「伝説」って言葉を調べると「（その地に根づいて）事実として人々が言い伝える話。」って出てくるので、彼らは峠（その地）があり、そこを走る若者が居続ける以上は、伝説であり続けるのでしょうね。