おつめし！ 〜干物女とオシャレ女子はおつとめ品でごはんを作る〜

第16話 にんじんしりしりを作ろう！

「沖縄風にんじんしりしり！」

「栗さん！　にんじん大袋、二割引きだから買ってきちゃった！　いいレシピ教えて！」

　いつもの

「にんじん。なら、今日は炒めものにしようか」

「炒めもの？」

「沖縄料理のにんじんしりしり。簡単で美味しいよ」

　玲奈はスマホの画面を見せる。料理サイトの沖縄レシピ特集だ。

「これ、テレビで見たことあるかも？」

「そうそう。たまにテレビで沖縄料理の特集組まれてるね。できればスライサーを使うと楽だけど、包丁でもOK」

「やってみる！」

　彩夏は慎重に包丁を動かし、なんとか細長く切ることができた。

　フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒める。

「うわっ、けっこう油を吸うなぁ」

「にんじんは油と相性いいからね。しんなりするまで中火で炒めよう」

　玲奈がツナ缶を開けて、油ごとフライパンに投入。しょうゆを回し入れる。

「ツナの香りがすでにウマウマぁ！」

　溶き卵を流し入れ、さっと混ぜる。

「卵がふんわりしてきたら、火を止めて完成よ！」

「わーい！　じゃ、さっそくいただきます！」

　彩夏は箸を伸ばし、小皿にとって一口食べる。

「んんーーー！　栗さん、これ……絶対お酒に合うよね？」

　にんじんしりしりを一口食べたあと、ニヤリと笑う。

「うん、ツナのコクと卵のふんわり感、それにごま油の香ばしさ……これは確かに、酒が進むね」

　玲奈は満足げにうなずきながら、冷蔵庫を開けた。

「ちょうどいいものがあるよ」

　取り出したのは、一本の泡盛。

「えっ、泡盛！？ 　栗さん、いつの間にこんなの買ってたの？」

「前に近くのモールで沖縄フェアやってたときにね。開けるなら今でしょ？」

　カップに氷を入れ、泡盛を注ぐ。

「あたし泡盛って飲んだことないかも……」

「クセがあると思うかもしれないけど、水割りならスッキリ飲めるよ」

　彩夏は恐る恐るカップを持ち上げ、ひと口。

「……あ、意外と飲みやすい！」

「でしょ？ じゃあ、しりしりと一緒に……」

　泡盛を口に含み、にんじんしりしりを食べる。

　ツナの旨みとふんわりした卵が泡盛の香りと絶妙に合う。

　炊きたての白米も用意したら晩酌開始だ。

「おいしい……！　これ、最高の組み合わせじゃない？」

「沖縄の家庭の味と、沖縄のお酒。そりゃ合うよね」

　気づけば、ふたりは何度もおかわりをしていた。

「栗さん、もうちょっと飲も！」

「彩夏、そんなに飲んで大丈夫？　泡盛って結構強い酒だよ」

「だって美味しいし……！　今日は沖縄ナイトってことで！」

　いつものカップで乾杯して、くいっと飲む。にんじんしりしりの素朴な甘さが、泡盛の香りとともに広がる。

「沖縄料理、他にも教えて！」

「いいねぇ。次はゴーヤーチャンプルーでもやる？」

「食べたい！　でもその前に……もう一杯！　おかわりぃ！！」

　泡盛と、沖縄の味。

　ふたりの晩酌は、ゆるりと過ぎていくのだった。