この作品は何度も読む価値がありますね。
短編の書き方、あり方。
参考になります。

＞いわゆるグルメシーンというものは、味や触感の文的技巧を表す場ではないということに留意されたし。それは単なるイメージの補完に過ぎないのだ。

これなるほどと思いました。グルメシーンって苦手でしたが、今度挑戦してみようと思います。