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酢味噌和え（ぬた和え）
第7話
ぬた（饅）もしくはぬたなます（饅膾）は、膾（なます）の一種で、一般的に酢と味噌の合わせ調味料で和えた料理。
日本の伝統料理、郷土料理の一つ。
野菜・魚・貝などを酢味噌であえたもの。
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