いたりあ食堂ピコピコ ～懐ゲーに転移したおっさんは、平和に料理を作りたい～

第19話 開店準備中

　いたりあ食堂ピコピコ、明日新装開店。

　急に決まったオープンに向けて、俺は仕込みを始める。

「そうだ！」

　メモ帳を片手にセルフレジを調べ始めたトルトが、こちらに声をかけてきた。

「きっとガルガンダ先生とパテルテが、学園中にお店の宣伝をしてると思うから。明日はきっと、学生が押し寄せるよ。みんな、新しいものが好きだからね」

「そうか。わかった、ありがとう」

　学生さんに向けた、料理かぁ。

　俺が学生のときに、衝撃を受けた味と言えば――ジェノベーゼと、アラビアータかな。

「よっと……久々にこの大鍋使うなぁ」

　パスタを茹でるのに使っている大鍋をコンロに置き、コンロの上に設置された蛇口から水を注ぐ。

　何度も使い込んだ鍋には、水を貯める高さに色の境目が出来ている。

　その境界線までたっぷり水を満たして、コンロに火をつけた。

「買い出しは控えて、店にある物で仕込むとなると……」

　冷蔵庫にあるのは、トマト二箱、ズッキーニ、ナス、ニンジン、セロリ、じゃがいも、キノコが色々。

　常温で玉ねぎが二十キロくらい。缶詰と冷凍は、後回しにするから――

「前菜は冷製カポナータ、ポテトサラダ……あと、生ハムグリッシーニかな」

　とりあえず、火を入れるのに時間のかかるものから、どんどん下ごしらえ。

　じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って茹で始める。

　カポナータに入れる野菜は、二センチ角に切っていく。ソースになるセロリと玉ねぎは、みじん切り。

　一通り切りものが終わるころ、大鍋がグラグラと沸騰してきた。

「お、沸いてきたな」

　お湯の煮立った大鍋に塩を加え、たっぷり三キロのパスタを投入。

　ここでは、固めに茹でる。後でパスタソースを合わせたときに、仕上げまで火を通すからだ。

　長い菜箸で鍋底からパスタを持ち上げるように、混ぜながら茹でていく。

　頃合いを見てパスタを一本、食べてみる。程よく芯が感じられる、茹で加減。

「うん、良い感じだな。よいしょっと」

　コンロの横のシンクに大きなザルを置いて、茹で上がったパスタの湯切りをする。

　湯切りをしたら、たっぷりオリーブオイルをかけ、なじませていく。

「今のうちに、カポナータをっと」

　明日はサラダ替わりのカポナータだから、さっぱり甘酸っぱく作ろう。

　フライパンにオリーブオイルを入れ、刻みニンニクとみじん切りにしたセロリ・玉ねぎを炒めていく。

　良い感じに飴色が付いたら、他の具材も入れて揚げ焼きに。火が通ったら白ワインと砂糖を加え、アルコールを飛ばす。

　カットトマト缶を入れて、一煮立ちさせたら、塩コショウで味を調えて完成。

「パスタも油、馴染んだかな」

　ザルで軽く油を切って、パスタを大きなバットに広げる。

　これは後で冷めたら、パスタボールを作ろう。

　一人前ずつ量ってパスタボールにしておけば、ピークタイムがラクになるから。

「じゃがじゃがも……火、通ったな」　

　鍋の中のじゃがいもに竹串を刺すと、スッと串が通る。

　お湯を切って、じゃがいもをしっかりマッシュ。

　これは後で粗熱が取れたら、ハーブとヨーグルトで味付けしよう。

　生ハムグリッシーニと合わせる、サワークリームみたいな味わいにしたい。

「前菜はこんなもんか。あとはアラビアータ用のトマトソースと、バジルの処理と……あ、ピザ生地も仕込まないとか……」

「店長さん！」

　次に何を作ろうか考えていると、トルトが俺を呼ぶ。

　仕込みに集中していて、すっかり彼のことを忘れてた。

「今、ちょっと話聞いてもらっても大丈夫？」

「ん？　ああ、大丈夫だよ」

　トルトに手招きされ、セルフレジの方に歩いていく。

　彼は、レジのモニターを指さす。

「ここ、確認して欲しいんだけど」

「どれどれ……」

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　ダンジョンマスター：天地　洋

　マスターレベル：５

　ダンジョンレベル：２

　店名／ダンジョン名：いたりあ食堂ピコピコ

　この店／ダンジョンは、ダンジョンマスターの魔力により顕現・活動する。

　店内において、一切の暴力は無効化する。

　店内において、ダンジョンマスター及び来客に対して悪意・敵意を持つ存在は入店が拒否される。

　店内で悪意・敵意を持った場合は、強制退場となる

　店内において危険行為を行った場合は、速やかに無力化される。

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「お、前に見たよりマスターレベルもダンジョンレベルも上がってるな」

「そうなの？　でも、見て欲しいのはもう少し下で――」

　言われるがままに、俺はモニターを下へ読み進めた。

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マスターレベルは、レシピに登録されたメニュー数及び来客数に応じて上昇する。

ダンジョンレベルは、継続年数に応じて上昇する。

→【ＮＥＷ】ダンジョンレベル上昇により、通販『１００円ショップ』と『基本食材』を獲得しました。

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「おお！　通販できる！？　しかも百均！！」

　飲食店では、色んな道具が消耗品のごとく壊れるからな。

　もしも店内の物が壊れたら、どこで調達したらいいか心配してたんだ。

　それにこの様子だと、ダンジョンレベルが上がると、色んなものが買えるようになるんじゃないか？

　ワクワクしている俺に、横からトルトが問いかける。

「でね、このレシピの登録とか、ツウハン？　って、どこで確認するかわかる？」

「え……？　う―ん……ちょっと待って」

　店にある市販のレシピ本も社内レシピのファイルも、特に関係無さそう。

　発注に使っていたタブレットも、今は圏外で繋がらない。

　他に確認する場所なんて――

≪ブブブ　ブブブ≫

　ポケットの中のスマホが、急にバイブした。

　もしかして――

≪ダンジョンアプリ【いたピコ】　インストール完了≫

　スマホのロック画面に、アプリのインストール通知が表示されている。

　なんか、即興で作ったような名前のアプリだな……。

　内心ぼやきながら、アプリ【いたピコ】を開く。

　するとトップ画面では、先ほどのカポナータ作りの動画が再生される。

　ええ！？　自動で動画で記録されるの？　スゴイ！！

「たぶん、これだと思う。メニューバーに通販ってアイコンあるし」

「どれどれ。ふんふん……」

　スマホのアプリ画面を、トルトに見せた。

　特に説明はしなかったけど、器用にスワイプして使っている。

「レシピが精密な動く絵で再現されるのはわかったけど……ツウハンって何？」

「メール……手紙で注文した品を届けてもらう買物方法、かな。試しに注文してみるか」

　俺はアプリのメニューバーから、商品を選ぶ。

　基本食材はパスタの乾麺やトマト缶、調味料といったラインナップ。

　百均はちょっとした調理器具から生活雑貨、食料品も含めて実店舗とほぼ同じような商品。

　代金の支払いは、マジカかＭＰから選べるようだけど――俺の今のＭＰじゃ、百均のものしか買えないな。

「じゃぁ、これにするか。注文を、完了……スマホを、テーブルに置く……こうか？」

　アプリの指示に従い、テーブルにスマホを置く。

　するとスマホの横に円形の光が現れ、光の中から商品――ペットボトルのコーラが浮き上がってきた。

　ペットボトルが完全にテーブルの上に現れると、光の円はスッと消滅して元通りのテーブルに。

　どうやらこれで、完了かな？

「どうやら、こういう感じらしい」

　コーラを手に取って、トルト教授に渡す。

　呆然とこちらを見ていたトルト教授が、ペットボトルの冷たさにビクリと震えた。

「なっ……なっ……」

　わなわなと震えながら、声が大きくなっていくトルト教授。　

「なんて術なんだ――！！」