小料理屋 アコ 心穏やかなおもてなし

夫婦の会話(その1)

さてさて時計の針は13時を回り、

小料理屋アコの昼営業は終了になろうとしていた。最後のお客が会計を済ませて店を後にする

客一【ごちそうさ～ん、また来るわ～】

広志【ありがとうございました。

またどうぞ～】

アコ【ありがとうございました～】お客が見えなくなるまで見送る

暖簾(のれん)を下げて店に入れるアコ

札も休憩中に代えて、入口のカギを閉める

広志が調理場の後片付けしながら、

皿洗いをしていると

広志【今日も忙しかったな～】

アコ【今日は見ない顔のお客も来たわね～】テーブルに残った皿やコップを集めたり、

拭いたりしている

広志【忙しい位がちょうど良いのかも知れないがな】

アコ【私達も早く片付けてお昼食べましょう、もうお腹ペコペコよ!】

広志【はいはい】

さて、二人は賄いである今日の日替わりを食べている時のやり取り

広志【どうかな～少し味が薄すぎたかな～】

アコ【これくらいで良いんじゃないですか?、タレで濃くするより塩でシンプルにした方が良いですよ】

広志【白菜漬けはしっかり漬かっているな～】

アコ【そりゃ～まぁ～ね】若干得意気に

広志【うまいよ!良いアクセントになってるよ】

アコ【よし‼】心の中でガッツポーズしている

広志【そういえば、夜レバー使った

　　　料理何にする?】

アコ【何にしようかな～】

広志【何にしようって、

　　　考えてなかったのか】

アコ【良いのが浮かんでるんですど、

メニューとなると違う気がしまして

毎日出せるものでもありませんし】

広志【う～ん、それならレバカツと　　　

　　　か、レバ玉とかかな～】

アコ【レバ玉は分かりますけど、

レバカツってなんですか?】

広志【大分前に九州の方に慰安旅行行っただろ!あの時にお昼に食べた定食の中にあってな～大将に聞いたら豚や鶏のレバーで色々メニュー考えてるそうだ】

アコ【レバカツか～

　　　フライものですか～】と

　　　少し悩んだ表情で…

広志【試しに、今日のお通しレバカツ　　

　　　にしてみるか、レバー苦手な

　　　人にも食べられるように

　　　しないとな】

アコ【そやな、これほど鉄分や貧血に

　　　良い食べものは他にない

　　　ですから】

広志【最近は、鉄分グミなんて

　　　あるくらいだからな～】

アコ【あぁ～あのデヴィッドスカルプ　

　　　さんがやられているCMですね】

広志【そうそう、夜の日替わり

　　　はっと、サワラの刺身と

　　　キャベ玉にでもするか…】

アコ【あなた～、いくらキャベ玉

　　　簡単だからって週一では

　　　いけません‼、他の料理に

　　　しましょうね】と若干感情を

　　　あげながらも満面の笑みで

広志【う～ん、それなら

　　　茄子の炒め煮でもするか、

　　　茄子味噌や麻婆茄子だと

　　　サワラの良さが分からなく

　　　なるからな】

アコ【それがいいですね】

広志【ごちそうさまでした】

アコ【おそまつさまでした】

広志【洗い物して、少し仮眠とるか…】

アコ【そうですね、休まないと身体が

持ちませんものね】

そして二人は夕方の営業に備えて、

つかの間の休息に入ったのでした