　一旦終わらせます、２回目ですね(^_^;)

　ドッグスノーズのジンを少なめにしたものを飲んでいたら、おつまみが欲しくなりました。ドッグスノーズは調べたところ、ジン１：ビール２のカクテルだそうです。と思っていたのですが、再確認したら１：４～６だそうで(笑)　１：２で作っちゃいました。

揚げ物は面倒なので、スープとか炒め物を考えていました。冷凍庫に凍らせたモヤシが入っています、これを炒めて……玉子もいれようかな。

　冷凍モヤシを袋の上からつぶしてほぐします、こうすると少しは炒めたときの食感や味が良くなるようです。中華鍋を火にかけて、ある程度温まったらオリーブオイルを入れてモヤシを投入。味付けは塩コショウです、シンプル美味しいので。火が通ったら溶き玉子を入れて、玉子が固まるまで適当に混ぜます。玉子に火が通ったら、モヤシと玉子の炒めもの完成です。

　更に手抜き玉子焼き、以前書いた「アルミホイルで玉子焼き」の応用です。玉子二個を溶いて出汁とネギを混ぜます、と言いたいところですがネギが切れまていした。ネギの代わりに何を使おうかな？モヤシ？またはタマネギサラダ。タマネギにしましょう、溶いた玉子今回は一個分なので、タマネギサラダのセットを混ぜて四角い箱形のアルミホイルに流し入れて約５分オーブントースターで加熱します。これが手抜きなのに美味しいという(笑)　酔ってても問題なく作れるので、案外便利です。ドッグスノーズはかなり酔いますので(^_^;)　手抜き玉子スープも作ろうかしらん？

　沸騰したお湯にシャンタンを溶かして、例によってお湯を回転させて溶き玉子を入れる。少し火が通ったら、玉子を塊にならないよう混ぜる。ネギが無かったので、醤油で味付けして出来上がり。

　おつまみ特集？　他にもニンジンを細く切ってバターで炒めるだけというのもあります、これが美味しいしおつまみとしてなかなか良いです。

　まぁ、ドッグスノーズを飲んで酔った状態で書いているのであとで確認しないと(笑)

　手抜き簡単美味しいおつまみ特集、余裕があったらまた書こうと思います。