＜材料＞

・市販のカレールー(1個)

・コンソメスープの素(1個)

・水(200ｃｃ)

・厚揚げ

・ダンシャク(1個)

・ニンジン(半分)

・タマネギ(半分)

・セロリ(半分)

・オリーブオイル(小さじ1)

・ウスターソース(少々)

・炊きたてのご飯

＜作り方＞

1)厚揚げを一口サイズにカットします。

2)ダンシャク、ニンジン、タマネギは、皮を剥き、乱切りにします。

3)セロリは、1ｃｍぐらいの大きさにカットします。

4)鍋にオリーブオイルを引き、ニンジン、ダンシャク、タマネギ、セロリの順に中火で炒めます。

5)鍋に水を入れ、弱火設定にし、厚揚げを入れ、コンソメスープの素を入れます。

6)コンソメスープの素が溶けたら、ほんの少々だけですが、ウスターソースを入れ、市販のカレールーを入れ、約20分、煮込みます。

7)カレー皿に炊きたてのご飯を盛り、カレーを盛り付けて、出来上がりです。

コメント：洋風バージョンです。ちょっと塩辛いかも知れませんが、味は調整してみて下さい。

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