保存食や果実酒、ジャムなど季節の手仕事を趣味としている者にとって、初夏は忙しい。

カリカリ小梅、甘いカリカリ梅、梅酒……

（梅干しは在庫がまだまだ多量にあるため、消費するまでお休み中です）

梅のシーズンは短いので、このあたり大忙しです。

らっきょうの甘酢漬け。

最低3日は、らっきょう臭いです。

ルバーブ。

これは去年までは某スーパーで買っていたけど、今年、道の駅の直売所に行ってみたところ、良いものが手に入ったので、今後は道の駅での購入になりそう。

これはジャムにします。

あんずは、あんず酒とジャムに。

あんずも出回る時期短いので、スケジュール管理必須です。

あんずを仕込んで、初夏の手仕事はひと段落します。

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