火袋に胡麻かをらせて二百年　

ひぶくろにごまかをらせてにひゃくねん

京都の老舗のごま油屋さん

お店に入るといい香り

胡麻を釜で茹でて焙煎し、砕いて絞る

そんな作業を代々続けてきた

由緒ある香り

火袋とは…

京町屋特有の構造で、ハシリ（流し）の上の大きな空間。

炊事の熱気や煙を逃がす空間であり、火事の際に延焼を防ぐために火を閉じ込める役割を果たす。

左右に開口部が取れないため、天窓が設けられている。

京町屋事始（八清）より引用

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