　レアチーズケーキが食べたい。

　濃すぎずあっさりした味が好きだ。

　冷やすだけでレアチーズケーキが簡単に作れるということで、一度だけ作ったことがある。

　材料はクリームチーズ、砂糖、生クリーム、レモン汁、溶かしたゼラチンを混ぜて型に入れて作るというもの。

　丸い型がなかったから、タッパーに入れて冷やした結果、白くて四角い塊になった。

　ゼラチンを入れすぎて、弾力のあるレアチーズケーキ擬きが完成した。

　歯ごたえがあり、『これってレアチーズケーキか？』と疑問を抱いたけれど味は美味しかった。

　「固い……」と呟きながら、レアチーズケーキ擬きを食べるわたしを見て母が、

「レアチーズケーキって柔らかいんじゃないの？

あんた、一体なにを作ったの？」

　と、呆れていた。

　レアチーズケーキ擬きを食べるようにすすめても恐怖だったのか家族は誰も食べてくれなくて、結局わたし一人で食べ切った。

　再チャレンジする時はゼラチンを少なめにして、ビスケットを用意して作ろうと思う。

　クリームチーズの値段が高いなと思うので、再チャレンジするのはかなり先になるだろう……。

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