　卵かけご飯が食べたい。

　白米と卵があれば卵かけご飯が食べられる。

　そして、その２つに何を加えるか、どう作るか。

　人それぞれだ。

　わたしは溶き卵にポン酢を入れて、白米にかけて卵かけご飯にしている。

　溶き卵に醤油を入れる場合は、白米にかけたらその上に白ゴマをかけたい。

　白米の上に卵を割って、好きな調味料を加える人もいる。

　割った卵を卵白と卵黄に分けて、卵白でメレンゲを作り、白米の上にメレンゲと卵黄を乗せて醤油を垂らす人もいる。

　卵かけご飯にソースやケチャップ、粉チーズなどをかける人もいる。

　卵黄のみの卵かけご飯にする人もいる。

　食べ方は無限だ。

　わたしは卵かけご飯にはポン酢派で、変だと言われるが……。

「好きに食べさせてくれ」

　ほんとこれに限る。

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