今日もパンを焼いてます。キッチンでパン焼き器がゴトゴト暴れながら生地をこねてます。私は朝はココアだけで主食は食べないのですが、旦那様がブドウパンを食べるのでそれだけ焼ければいいと焼き始めました。初め大挑戦で捏ねて寝かして焼いてみました。上手く発酵しなくて膨らまない。早々に諦めてパン焼き器を買いました。全く持って快適です。

全粒粉のブドウパンを焼きます。クルミと山葡萄の干したのにアマランサスを少し入れます。雑穀パンの方が体に良いらしい。家で焼くので添加物は無しで焼けるかとそのくらいは自慢です。

一昨日友達に『パンを切る時潰れない切り方は』と尋ねると、『少し冷蔵庫で冷やして切ると良いよ』と教えてもらったので、今回はそうしようと思っています。