しそ（大葉）の旬は6月〜9月である。梅干しに使う赤ジソは6月〜7月のみ。

しそは、薬味の主役だし、天ぷらにしても美味しい。

しそには殺菌作用もあるので、良くお刺し身のツマになっているのも納得できる。

そうめんなどのつゆに、しその千切りを入れると爽やかな風味がして美味しい。

しそは、水にザブンと浸けておけば長持ちする。

焼き肉を巻いて食べても良い。

週末は、焼き肉かな？

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