昨日は他のエッセイの日記を間違って掲載してしまった。

再び、料理について。

正月の縁起物に伊勢エビがでることが多い。

僕は、甲殻類アレルギーなので伊勢エビは食べられないが、調理は出来る。

高校時代、伊勢エビを発泡スチロール箱一杯に貰った事がある。

母は伊勢エビを調理したことがない。

僕は伊勢エビを縦に真っ二つに切り、バターと塩コショウで炒めたり、味噌汁を作ったり、刺し身にした。

それ以来、伊勢エビは地獄焼きを最後に調理していない。

伊勢エビをチーズで焼いたのものがあるが、あれはてきめんに蕁麻疹が出る。

皆さん、お正月に伊勢エビが並びますか？

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