　料理には何といっても、スキルとテクニックも必要なわけで、それらを磨くだけでも、料理がグーンと好きになる。　

　料理を始めて約五年くらいが経過した。

　まだまだスキルもテクニックもそんなに言うほど向上していない。

　母に比べたら、私なんて、まだまだ未熟者である。

　それでも今までにたくさんいろんな料理をやってきた。

　ハンバーグやオムレツ、カレーライスやシチューなども一人で作ってきた。

　もっと技術と技量を磨いて、更なる料理を目指していきたい。

　そういう意欲や好奇心が何より大切なのである。

　ハンバーグかって、簡単にできるわけではないし、カレーもオムレツも練習を重ねて、段々上手になっていく。

　そういったスキルやテクニックは自分で磨いていくしかない。

　他人から教わったことを糧に自分で実際に作ってみる。

　それが大切なことだと私は思う。

　どんな料理も愛情がこもっていれば、きっとおいしいはず。

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