2023 5月・小烏さんちの台所（野菜戦争、美味しく作って皿に盛れ！）

初夏のおやつ【ヨーグルト】 なんちゃってティラミス

ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は妹に習ったヨーグルトで作るなんちゃってティラミスを作ろうと思います。

（昨日は嬉しいことがあったので、お祝いです）

先ずヨーグルトは水切りをしておきます。

ボウルの上にザルをおき、キッチンペーパを二枚重ねて敷きます。

ここにヨーグルトをぽこっと開けて、上からキッチンペーパをかけます。

ビニール袋に水を入れて重石におきます。

ラップをかけて、冷蔵庫でしばらく置きましょう。

ヨーグルト、プレーンは義母が苦手なので加糖を2パック使いました。

お好みの固さまで水が切れたら、作業開始です。

水気を切ったヨーグルトはボウルに移します。

切った水気は、飲みましょう。美味しかったです。

（濃縮のジュースなどを薄めるのにも使えそうです）

クッキーを用意します。

チョコクッキーで真ん中に白いクリームを挟んだアレを買ってきました。

サンドしてあるのを二枚に分けて、中のクリームは水切りヨーグルトに合流させます。

クッキーは荒く割ります。

ヨーグルトにクッキーに挟んであったクリーム、義母のためにハチミツを加えてよく練ります。

インスタントコーヒーを大匙３くらいのお湯で溶きます。

調べたレシピではここにクッキーを浸すとあったのですが、クッキーがコーヒーを吸って崩れてしまったので、止めました。

コップに割ったクッキーを入れ、ヨーグルトを入れます。

そのうえにまた割ったクッキーを入れて、溶いたコーヒーをぽてぽてと垂らします。

最後にヨーグルトをたっぷり入れます。

しばらく冷蔵庫で休ませると、クッキーがヨーグルトの水分を吸っていい感じになります。

最後にココアを振って、庭のミントを飾りました。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

ご飯の途中でこちらに手を伸ばし、箸で食べ始めました。

夫から、それはデザートだと言われて食べるのをあきらめ、頑張ってご飯を完食。

その後ゆっくり食べてもらえました。

美味しかったそうです。

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16817330657265115117