イギリスというお国

第41話《イギリスで野菜を食べる》

うっかり空きましたが・・・世界的にＣＯＶＩＤさんが大暴れしている昨今、みなさまどうお過ごしでしょうか？書いていたのは２０２０年です笑　

私は、杉花粉→ヒノキ花粉と来まして・・・一番酷い症状の出る黄砂＆ＰＭ2.5がやって来まして、毎年喉が痛くて咳と鼻水の被害を被るのですが・・・今年はＣＯＶＩＤさんではなかろうか？と怖くて怖くてビクビク生きております。アレルギー剤飲んでもパーフェクトではないのが本当に残念でならない。今年は本当に怖いので、よく食べてよく寝る事に致します。

私は野菜が好きで日本でもどこでも肉１に対して野菜５、穀物３位有れば幸せです。

そんな私がイギリスで好きな野菜を勝手に紹介いたしますね。

【パースニップ】

　せり科、冬が旬の根菜。西洋人参の真っ白な物だと想像してください。味も人参に似ているかな？熱を加えるとホクホクになるのでスープに入れても美味しいし、フライにしても美味しいのです。なかなか日本で買えないのがとても残念。

【ビートルート】

　赤カブです。こちらもホイル焼きなどを塩コショウだけで頂いても美味しいし、スープに入れるとスープが真っ赤に染まる位には赤いです。服に付かない様注意が必要。

【ブラッソウ　スプラウト】brussels sprout

　芽キャベツです。日本でも買えますが、日本だと６個位入って数百円しますよね。イギリスだと枝に鈴なりについている物が買えるのです！！加熱してグレービーソースをかけたり、塩コショウやベーコンと油ぶっかけてみたり。日本と違ってめっちゃ高い訳では無いので一人で山盛り食べれちゃいます。

【バターナッツ】

　ひょうたん型のかぼちゃです。種は下の方にしか入っていません。

　こちらも蒸したり焼いたりフライにしたり、甘くておいしいです。

【きのこ類】

　日本でも買えるじゃない。とお思いかもしれませんが、私が一番好きなのはマッシュルーム。しかもステーキにするマッシュルーム。日本で見かける小粒ではなく、直径１５㎝位で厚みも２～３㎝あるマッシュルームが好きです。

【アーティチョーク】

日本でも最近買えますよね。丸ごとホイル焼きが一番美味しいかもしれない。

ヨーロッパではメジャーな野菜です。アメリカだとサリナス辺りが名産だった気がします。

上記野菜はどれも火を通して塩胡椒辺りが一番美味しい食材です(笑)マヨネーズもアリよね。とりあえず野菜があれば幸せです。勿論お肉もお魚も大好きです(笑)