十三岡繁さま

こんにちは。
飲食の重要性の高さを考えるに、人間は目につくあらゆるものを口に入れていそうです。だから天然下のアルコール発酵物にはかなり早い段階で気づき、飲んでいそうですよね。
直接的な証拠が見つからないのなら、間接的な証拠となるものがうまく見つけられれば、日本人とアルコールの歴史も変わるかもしれませんね。海のもの山のものをどれくらいの比率で食べていたかについては人骨のコラーゲンの窒素同位体比から類推できるのですが、酒は難しそうです。何か良いプロキシがないかな。