雀荘めし

第2話

二品目

豚キムチ

今回使用するのは豚バラ肉切り落とし大容量パック880円くらい。丸々。

叙々苑キムチひとパック丸々。

穂先メンマひと瓶丸々。

榎茸少し残ってたから使う。

こんなとこ。

豚バラ肉は切り落としとか名乗っててもどうしてか長いので正方形くらいになるようにカットします。えらい。

榎茸は長さを半分にカット。えらい。

穂先メンマと叙々苑キムチと先程カットした榎茸をボールにぶち込んで少し豆板醤いれて（小さじで一杯分くらい入れた）ビニール手袋した手でかき混ぜました。

今回は先に肉を炒めます。牛肉と違って豚バラ肉は油たっぷりなので油を引く必要はないはずです。フライパンにもよりますが。普通なら要らない。

気分で味塩コショウをふりかけました。なんとなく。ニンニクパウダーもかけましたねそういえば。

牛肉と違って火がちゃんと通ってないといけないのでしっかり混ぜて確認したらボールの中身を上からドーン。

じゃかじゃか混ぜて火が榎茸に通ったら完成でいい。

豚キムチの完成。

男2人でたいらげました。