甘酸っぱいりんごといえば、紅玉。

アップルパイなど加熱して作るお菓子向き。

産地が遠いことから、あまり旬になっても見かけない。

生協の共同購入で入手するのだが、取扱数が減っているのか、昔は5個だったのが4個となり、今年はなんと3個。

子どもが一緒に暮らしているのなら、3個セットを2つ購入するだろうが、そこまでは使わないとふんで、今剥いて砂糖をかけて待っている。

午後から甘く炊き上げる予定。

砂糖をかけて置いておくと、りんごから水分が出てきて都合がいい。

待たずに水分を少し入れて炊くこともできるのだが、煮詰める時間などを考えたら、こちらの方がいいかなと。

アップルパイにするか、イタリア風のリンゴケーキにするか、タルトタタンにするか。

量が少ないから、そのままパンに乗せるジャムとしてもいいだろう。

街に住んでいた間は、紅玉は少し大きなスーパーなら割と見た記憶があって、りんごケーキもこの時期は数回作っていたが、こちらに住んでからは年2回が最多。

スーパーは何軒か回ったが、今年はどこにもない模様。

なので、今年も1回きりかな。

そんな珍しい紅玉なので、剥いた皮を使ってアップルティーを作る。

赤く甘酸っぱい。

病中の体にも優しそうなので、今日はこれを飲もう。

酸っぱさが気になる人ははちみつを落とす方がいいくらいの味。

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい