よく一つ二つの材料がなくて、とりあえず代用品になりそうなもので補完して作ることが多いが、家族からは不評だった。

「ないなら、作らないという選択を」と言うが、玉ねぎのかわりにネギを使ったりするくらいは許してほしい。

数キロ先のスーパーに車でちまちまと通うよりも、私の行動は地球に優しいと思う。(言い訳)

意外と美味しい物も出てくることがあるから、面白いではないか。

オムライスに入れるチキンライス。

我が家では、チキンを使わなくなった。

チキンは火が入るまで時間がかかるので、たまたま手近にあったウインナーを刻んでいれたら、大好評。ベーコンではちょっとくどいらしい。

それでオムライスというとウインナーがお決まりとなったのだ。

今は亡き小林カツ代先生のレシピで、ニラを使ったカレー味の肉じゃがが私は好きだが、うちの家族はそこまでは好きではないらしい。

「肉じゃがはスタンダードで」とお願いされる。

アレンジで自分の舌に合うものができたら幸せ。

そうでなかったら「これはこれでおしまい」ということに。

田舎では旬の野菜を大量にいただくことが多い。

それを美味しく消費するために、アレンジレシピを検索して作ることもある。

スタンダードだけでは消費しきれないんだよー。

最近は諦めて、冷凍して後で使うようにした。

それはそれで腐らせずに美味しいまま食べられるから、環境に優しい。

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