　昨日、人生で初めて猪肉を食べた。カレーだった。牛にしてはあっさりしていて、豚にしては濃く深い、そんな間のような味わいだった。

　メニューになってるから不味いわけはないんだけど、でも食べた事ないもの食べるのって結構抵抗あるじゃん？　でも美味しかったのよ。

　元々北海道出身だからってのもあってかジンギスカンは好きで、でも関西だと通販か業務スーパーでしか羊肉が手に入らない。ラム肉を買ったけど、マトンじゃないのかってくらい独特な香りがした。カレーにしたら、カレーに匂いが全て移ってしまった。残念だけどポイした。やっぱり羊はジンギスカンよなあと思う。いやスープにしても美味しいんだけど。臭みが消えて、かつ濃厚な味わいを楽しめるのは、やっぱりジンギスカンよなあ。野菜も取れるし。

　で、肝心の猪ですけども。すごく歯応えがあって美味しかったよと伝えたい。ただ、豚よりは牛とかラムみたいな深みのある味だから、好き嫌いは別れるかも。でも、結局作った人の腕次第なんよなあ。スパイス効かせると美味しいことがわかってよかったよ。

　次は鹿肉と鯨肉も食べて見たいなあ。