ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

ついに11月も終わりです。

明日から師走、一年のなんと早いこと。

さて、スーパーでブリの切り身を買いました。

大根おろしのタレをかけてみましょうか。

ブリは軽く塩をしてキッチンペーパーでくるんでおきます。

白ネギは斜め切りにしておきます。

スダチをもらったので半分に切って使いましょう。

大根は皮を剥いて、おろし金でおろします。

汁は切って（味噌汁にでも入れましょう）おきます。

鍋に出汁、薄口醤油、みりんを入れて濃いめのお吸い物くらいの味付けにします。

沸騰したら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

ブリの水気をふき取り、片栗粉を軽くはたきます。

フライパンに油を敷き、ブリをこんがり両面焼きます。

（魚焼きグリルでも七輪でも可

その時は片栗粉は付けません）

切った白ネギも一緒に焼いておきましょう。

お皿に焼いたブリ、ネギを置き、水分を軽く絞った大根おろしを乗せます。

上からとろみをつけたタレをかけます。

切ったスダチと彩りの豆苗を添えましょう。

召し上がるときに、スダチを絞ってどうぞ。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

汁が旨いな、と言って全部食べてもらえました。

近況ノートに写真があります

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