ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日も春菊を取ってきました。

以前相互さんに春菊サラダのレシピを教わりました。

キノコがなかったので、代わりにカリカリに焼いたベーコンとサラダにしてみましょう。

春菊は柔らかな葉先だけを摘んできます。

しっかり洗ったら、水気を取っておきます。

プチトマトを切っておきます。

ドレッシングを作ります。

ポン酢も切れていたので、もらったスダチで代用しましょう。

オリーブオイルで細く切ったバーコンをカリカリに焼きます。

ここにスダチをキュっとっと絞り、ハーブ塩を入ます。

熱々の油ごとジュっと春菊にかけてさっくり混ぜてプチトマトを乗せます。

緑と赤の色合いが綺麗ですね。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

酸っぱいな、やっぱり胡麻和えがええわ、とのことでした。

（この次は教わった通り、ポン酢で作ろうと思います)

近況ノートに写真があります

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