　こんばんは。和成です。

　卵を使った料理、たくさんありますよね。メインからデザートまで。本当に多種多様です。

　ところで僕、卵そのものが好きだったりします。「それ料理じゃなくて素材じゃん」と言われることがありますが、そうなんです。

　旅館等に泊まると、夕食の膳に温泉卵が添えられていることがあります。

　あれ、なんというか風情があるなあと思います。特に温泉地。

　一般に温泉卵はあの半熟具合が特徴ですが、温泉の蒸気などを利用して作る卵（半熟、固ゆで問わず）も温泉卵と言うそうです。そうなんだ。

　どちらにしろ、僕にとってはあまり頻繁に食べられるものではないので、ありがたみが増します。

　ちなみに、一番好きな卵はおでんの具になっている味しみしみの卵です。これから季節になっていきますね。楽しみ。

　でも、食べ過ぎはコレステロール値が大変なことになりそうなので、要注意です。

　ということで、今日は温泉卵についてつらつら書いてみました。

　今後とも和成ソウイチをよろしくお願いします。

　またね！

　2022/10/10

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