　こんばんは。和成です。

　白ごはん、美味しいですよね。特にこれからの季節、ごはんが美味しく頂ける季節になってきます。

　台風１４号の田畑への影響は気になるところですが……。

　それにしても、白ごはんを美味しく炊くのって、案外難しい。

　これまで、時短のために一度にたくさん炊いて冷凍保存したり、夜に炊飯器をしかけて朝に炊きたてを用意したりしてきましたが、やっぱりちょっと違う。

　なので今は、タイマーを設定せず、そのまま炊いて頂いています。

　どこかで聞いた話なのですが、お米の美味しさは米の質→炊飯器の性能だそうで。

　うーん。やっぱりお米にもこだわった方がいいのかな。

　ただ、どういうわけか実家の白ごはんは自分で炊いたのより美味しい気がするんですよね。そんなにお米の種類は違わないはずなのに。何でだろう……？

　ということで、今日は白ごはんについてつらつら書いてみました。

　今後とも和成ソウイチをよろしくお願いします。

　またね！

　2022/9/20

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