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第592話 小太郎さんのチゲ風すき焼き鍋

『第587話　🍲とんこつ醤油鍋』に神崎小太郎さんからコメントをいただきました。

「僕は唐辛子味噌やキムチ、生玉子を使ったチゲ風すき焼鍋が大好きです。贅沢三昧やろ！ 一度食べてくんろ！」

🌝材料（２人分）

牛肩ロース（」薄切り）　200g

おぼろ豆腐　200g

長葱　１本

えのき　150g

ニラ・キムチ　各100g

★酒・醤油　各」100ml

★みりん　80ml

★ざらめ　20g

☆豆板醬　大１

☆粉唐辛子　小２

☆すりおろし生姜　小１

☆すりおろしニンニク　小1/2

牛脂　10g

卵　１個

🌝作り方

葱は1cm幅の斜め切り。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐす。

ニラは5cm幅に切る。

フライパンを中火に熱し、牛脂を溶かし、葱と牛肩ロースを炒め、肉の色が変わったら火からおろす。

鍋に★を中火にかけ、ざらめが溶けたら☆を入れ強火にする。沸騰したら、えのき、肉、葱、キムチを入れ、おぼろ豆腐をすくって入れ、中火にし、蓋をして15分煮る。

全体に火が通ったら弱火にし、ニラを加え、しんなりしたら卵をおとして完成。

🌻お知らせ　神崎 小太郎さんの『～星めぐる方舟の奇跡～「母さんの心の故郷」』

https://kakuyomu.jp/works/16817330667530161119

🐸キムチ鍋は美味い(//▽（kuwanynさん）

🐤チゲもすき焼きも別々なら食べますが、合体させましたか！

これは美味しそうです！（小烏さん）

🐶すき焼きで甘じょっぱいのに辛さもあって、ご飯が進みそう〜(*^▽^*)（みおさん）

😺辛いのボク食べれないのでできないけど……美味しそうです！寒い日にピッタリ！！(*^^*)（カエデネコさん）

🐹オカン🐷様、こんにちは😊

チゲ風すき焼き鍋ですか。

意外だけど、なんだか美味しそう😋

卵を落としたら、辛さもまろやかになりそうですね。

これはあったまりそうです。（この美のこさん）

🐨温まりそうです。（ハヅルさん）

🐈すき焼き鍋だから生卵に具材をつけて食べるのかと思ったら、卵は鍋に入れちゃうんですね！　スンドゥブ風ですかね？（@windrainさん）

🐮おはようございます。

すき焼き鍋美味しそうです🍲。

カステラとチーズやしました♪

甘いのとチーズのしょっぱいのん最高でした😀

あれはほんまに魔法のケーキやね。😁

ビールにも合いました♪（@niku_9さん）

🐰すき焼き鍋か、いいですね！

先に葱と牛肩ロースを炒めておくんですね！

なるほどです！φ(。。)（あきこさん）

🐑おいしそう！

なんか、もう、入ってるものすべてが熱を持ってる感じですね！

熱いぜ！　って感じ！（KKモントレイユさん）