平安鎌倉よもやま話

第20話 熱燗

　江戸時代の人は、お酒は、つねに熱燗を飲んでいました。

　夏でも、熱燗です（笑）

　江戸時代の本を読んでいると、季節は夏なのに、

『酒をあっためて、待っててくれ！』

　などというセリフが出てくるので、びっくりしてしまいます。

　１５００年代に来日したルイス・風呂椅子……すいません、変換が……フロイスが書き記していますが、その頃から日本人はみな、お酒を熱燗で飲んでいたようです。

　平安鎌倉時代は、どうかと言いますと、「夏は冷や、冬は熱燗」と、今と変わらなかったようです。

　ですので、「年中熱燗」という習俗は、中世後半に発生し、近世までつづいた習俗だったということです。

　ちょっと、不思議ですよね。

　どういう理由でそうなったのか、と考えていた時に、テレビで、桂米二師匠の『替り目』という落語を観たのですが、

「悪い酒でも、燗がよかったら、おいしく呑める」

「ええ酒でも、燗が悪かったら、ワヤになる」

「燗がよかったら、（呑んだ時に）どこへもひっかからんと、すーっと入ってくれる」

　……というセリフが出てきました。

　それを観て、「呑みにくい安酒を、呑みやすくするために」年中熱燗文化が生まれたのかなぁ……と、思いました。

　江戸時代の気分を味わいたい方は、夏に熱燗！

　……ぜひ、やってみてください（笑）