デンマークについて

　―――近況ノートにて、2020年12月25日に投稿。

　12月24日、もしくは25日がクリスマスの方、メリークリスマス。

　デンマークでは――Flæskesteg「フレスケスタイ」という伝統的な豚肉料理をクリスマスの日に食べます。簡単に言うと、プレーンな味がする巨大なチャーシューです。肉の上の皮はサクサクで塩っぱい味がして、この皮の部分をFlæskesvær「フレスケスヴェア」と言います。ソースなどで味付けをすると美味しいです。

　他にも、デザートのRisalamande「日本語の発音は不可能」とÆbleskiver「エーブレスキウワー」などがあります。Risalamandeは冷たいミルヒライスみたいな食べ物です。"Risalamande"で検索すれば画像が出てくると思います。いわゆる、柔らかい米にクリームを混ぜたみたいなデザートです。

　エーブレスキウワーはたこ焼きみたいな形をしたデザートで、ジャムや砂糖などを振りかけて食べます。タコはもちろん入ってません。何も入ってなくて、丸くて柔らかいシュークリーム？みたいなデザートです。

　フレスケスタイを日本で食べることは出来ないと思います。この料理は生の豚肉をオーブンに入れるだけなのですが、肝心の生の豚肉が日本で売られているか分かりません。二つのデザートに関しても、デンマークでは冷凍の物を買えばいいので作る必要がありません。