　甘い物ばかりで舌が飽きた時は辛い麻婆豆腐で決まりですわ。

　唐辛子の赤、豆腐の白、ニラの緑のコントラストが見た目にも食欲を引き立たせてくれますわ。

　勿論ニンニクの豊かな香りと芳醇な山椒の香りも忘れていませんわ。

　とろみの強い熱々のマーボを一口頬張れば気分は日本から四川に飛んでいますわ。

　濃厚なひき肉の味、ふわふわ絹ごし豆腐の食感、ニラの滲み出るうま味のどれもが活力の源ですわ。

　そして忘れていけない一番大事な味が唐辛子と山椒の辛みですわ。

　舌が痛むぐらいの唐辛子と舌が痺れるぐらいの山椒の辛みの共演には全身が歓喜の汗を流しますわ。

　痛いぐらいに辛いのに口に運ぶレンゲが止まりませんわ。

　でも辛いから口休めに白米を頬張りますわ。

　麻婆豆腐の辛みと白米の甘みが絶妙に合わさって夢中で食べてたらお代わりまでしていましたわ。

　まさに麻婆豆腐は食べる合法麻薬ですわ。

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