カツオは皆さんは好きだろうか？

カツオには二度旬がある。

5月頃初ガツオ。そして9月頃の戻りガツオ。

初ガツオは身がしまっていて、戻りガツオは脂がのっている。

「目に青葉、山ホトトギス、初ガツオ」

と言うが、この山ホトトギスの意味がまだ理解出来ない。山ホトトギスの事を鳥のホトトギスとするなら青葉の頃にはホトトギスは鳴かない。また、山ホトトギスを植物のホトトギスとするなら、山ホトトギスは秋に花を咲かすので、青葉の時期ではない。

だから、長年この句を調べているが山ホトトギスの意味が分からないのである。

しかし、初ガツオも戻りガツオも食べていない。きっと、美味しいのだろうね？

明日は磯丸水産でビールを飲む。戻りガツオが置いてあればいいのだが……。

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