こちらは関東地方ですが、今川焼きや大判焼きって呼ぶかな〜。(≧∀≦)
中身は色々な具材があります。
粒餡やこし餡、カスタードクリームにチーズクリーム、チョコクリーム、ハムキャベツのお好み焼き味とか美味しいです。(*^▽^*)

やっぱり大阪のお好み焼きの方がもんじゃより好きですね

コロナ禍で廃業したラーメン屋さん。テレビにも出た有名なお店。みんながその閉店を惜しみました。

しかし、真実は、ラーメンを作るのに飽きた！と。テレビでも紹介されて、もうかって貯金もたくさん。だから……

色んな形があるなぁと、勉強しました。

あの忌まわしい赤福使い回し事件が表沙汰になる前から、東北人ですが知ってました。というのも、嫁の里が三重県の四日市でしたから。だから、あの事件はショックでした。

そばめし大好きです。神戸の食べ物でしたか！お洒落な街のイメージで、そばめしのようなジャンク的な食べ物とは結び付かず意外でした。

角打ち…良い言葉です。残念ながら、それは地価の高い都会、地方でも大都市の中心部にある業務形態ですね。

田舎生まれ、田舎育ちの私には縁もないし見たこともありません。唯一、テレ東のアド街ック天国で見て、良いなあ、と憧れるくらいです。

でも、子供も平気に出入りしていた焼鳥屋ならありました。

わたしもテレビでかすうどんを知って、とても気になった、うわっついたニワカの１人です。まだ、食べてもいません。でも、やっぱりうまそうに見えます。新大阪駅あたりでやってくれたら行けそうですけどね。

ちなみに、前回に御連絡した山形のどんどん焼きについて報告しますと、鉄板に長めの半円状にゆるく溶いたタネを流して生地を作ります。そこに、魚肉ソーセージの斜め切りスライス１枚、真四角の小さい海苔を１枚付けて、あとは青海苔を振りかけ、店によっては紅生姜もトッピングしますが、たったこれだけです。これを割り箸にグルグル巻き付けて、仕上げにソースか醤油を全体にたっぷりハケ塗りして出来上がり！これが山形の粉ものソウルフードです。お祭りの縁日や運動会など、どこにでも屋台で出没しますし、どんどん焼き専門の路面店もあります。子供の頃は駄菓子屋でおばちゃんがよく作ってくれました。

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追伸です。

どんどん焼きは、子供の頃は100円もしなかったと思います。生地に玉子入りだと150円とか。今、路面店で売ってるのは200円とか250円とかくらいだと思う思います。

でも、かすうどん、１人で行っちゃいけないような所にあるのですか？そんな治安の悪いところにあるんですか？

そんなことはないでしょうが、やはり大阪は東北人にとってはディープなトワイライトゾーンなのでしょうか？ますます魅力が満載のようです。やっぱり大阪は一週間くらい腰を落ち着けて行ってみたい夢の国です。

大阪の粉もん文化にはかないませんが、山形には「どんどん焼き」という独自の粉もん文化があります。ぜひ、お見知りおきを♥️

一家に一台、タコ焼機！恐るべし、大阪！まさか、小学校の授業でやってる？もちろん家庭科だけど。

山形県民は、小学校の体育の授業で花笠踊りを習います。山形県民は全員、踊れます。

どこにでもあるのですね。山形では「あじまん」という名前が県民に浸透しています。

前に博多に出張した時に「蜂楽饅頭」というのに出会って衝撃を受けました。だって、見た目は同じでも、山形のあじまんより安くて美味いんです。

世の中にはまだまだ似たような大判焼きがきっとあるんだと思います。

そうですね。そんな名店がなくなってきました。悲しいことですが、民間飲食店のほとんどは後継者なんていないのも事実です。

わたしは酒が飲めないけど、そんな焼き鳥やさんに行ってみたい。

私の地元では蓬莱饅頭ですね。昔は中心街に行ったのお土産はこればかりでした。
訂正、蜂楽饅頭でした(/ω＼*)

読むだけでお腹が空きますね。やはりソースはオタフクですね。

東京・神奈川は今川焼きですね。調理担当者に今川姓の人間を配置することが義務づけられています。

かすうどん。これまた知らない(^_^;)　神戸出身なので、ビミョーに大阪とは違いますが、ソウルフードとまでおっしゃられているのに知らないとは！　今度大阪に行ったらチェックします！

洋食焼き……は知らないです(^_^;)

たいこまん、回転焼き以外だと、大判焼き、人工衛星饅頭かなぁ。御座候も知ってますよ。

小洒落た店でないほうが美味しい！　という感覚はわかります(#^.^#)
店主の高齢化とコロナ……一気にそういう店は消えていきそうですね(>_<)

激しく同感～(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
私も関西人なので、もんじゃは確かにちょっと……(^_^;)　ほんと～に下町の通の店があるなら、食べてみたい。一回しか食べてないので、あれが正解だったのかどうか……と思ってましたが、他の方もそう思っているならやっぱりそうなんでしょうね！

う〜ん。たこ焼きはやっぱりガースーですか。
羨ましいです。
電熱ではどうしてもですね〜。

こんにちは。

私めの居住地でもやはり通り名は「たいこまん」です。

「なんか買ってこか？」

「たいこまん頼むわ。」

てな具合です。

わたしは東北人ですし、大阪よりも東京の方が全然近いです。そんな東北人でも、東京のもんじゃ焼きはちょっと……小さいコテでちまちま食べるのもどうかと思いますし、だいいち、あれ、……ゲロみたい❗️

ホルモン焼き……子供と酔っ払いが混在する風景……やっぱり大阪はディープです。新大阪のビジホしか泊まったことがないわたしには、まったく外国みたいな風景です。

安価で小腹を満たすもの……まさに！

せっかくですから、山形のお好み焼きソウルフードたる｢どんどん焼き｣なるものも、みなさんに知ってもらいたいものです。

いか焼き……東北育ちのわたしにはイメージすら湧きません。でも、どんなかは一度食べてみたいですね。

銀だこは美味しいですがやっぱり高いです。でも、苦労人でさまざまな紆余曲折をしてきた銀だこの社長の人生は、別な意味でとても勉強になります。とはいえ、コスパにシビアな関西人にはやっぱり難しいのでしょうね。

こんにちは。

焼き鳥とウナギはニオイを食うもの

昔友人がそんな事を言ってたのを思い出しました。

片手に串をもってふざけててた時代が懐かしいです。

もんじゃ焼きはしっかり土手を作って上手く焼けると楽しいですよー。美味くはない。

こんにちは。

確かに昨今のお好み焼き屋のオシャレ度は半端無いですね。

メニュー見なけりゃファミレスと間違いそうです。

こんにちは。
学生時代、コーラ片手にイカ焼きをよく食べました。
当時はどちらもトレンドだったのかも（笑）。

追い討ちでコロナもありますしね。悲しいですね。

こんにちは。
全くもって同感です。
私の近所にも三人ほどしか座れないたこ焼き屋さんがありますが十個百円です。
カツオも青のりもかかっていませんがいつもお客さんがいます。
「あっこ、うまいで」じゃなく「あっこ、安いで」がいいのです。

激しく同意です。

関西にきて家に必ずたこ焼き器があるのにびっくりしました。

イカ焼きは食べてみたい大阪グルメのひとつです～(゜ρ゜)ｼﾞｭﾙ