調理方法

調理は化学だ。数学だ。

素材の化学反応によって固まったり膨らんだり。

温度や割合は重要事項。


流行りの『低温調理法』然り。

温度計・計量カップ・秤は、必須。


なれど…

そんな物を用いずとも美味しい『おふくろの味』


愛と経験は、化学を超えるらしい。


　ー完ー


明日(明後日？）のお題は『背中』デス＾＾



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