バーでカクテルを呑む事へのススメ

第14話 ロングカクテルとショートカクテル

　このお話を、今の今まで書いてこなかったという失態。平にご容赦を。本当に基本のキの事柄なのに、後回しにしてしまっていました。

　そんな訳でここでは、『ロングカクテル』と『ショートカクテル』の解説を入れて行きます。お付き合い頂ければこれ幸い。

　さてまず、カクテルには２種類の分け方があります。

　まず、タンブラーなどの縦に長いグラスを用い、炭酸水やジュースなどでお酒を割って作る『ロングカクテル』。こちらはハイボール・ジントニックなどが挙げられます。

　次に三角のカクテルグラスやワイングラスなどを用い、お酒などを混ぜて少ない量を飲む『ショートカクテル』。こちらはマティーニ・ホワイトレディなどが挙げられます。

　大きく大別すると、この２種類になります。

　ロングカクテルは、ゴクゴクと量が飲めてアルコール度数はそれほど高くはなく、味の変化も緩やかです。それでも「10口で飲み切るのが良い」とも言われています。

　ショートカクテルは、少ない量ながらアルコール度数は高い傾向があり、温度変化しやすいので味の変化も早く、「３口で飲み切るのが良い」とされています。

　いずれにしても、氷が溶けたり温度が上がってぬるくなったり、そうならないうちに飲んでしまうのが良いようです。

　ビールでもそうではないでしょうか。キンキンに冷えたビールをぐぐぐっと喉に叩き込むのが、一番美味しい飲み方なのは、ほとんどの酒飲みが理解していると思われます。

　「カクテルは足が速い」という事はご理解頂けたと思いますが、もちろん例外もあります。

　氷は塊を使用し、アイスピックや包丁などを使って丸く成形し、その丸氷をロックグラスにコロンと入れて、常温の蒸留酒（スピリッツ）を30cc注ぐ、この「ロックスタイル」はその最たるものです。

　チビチビと少しづつ舐めるように口に含み、最初はアルコール度数の高いキツさを感じ、氷が溶け始めて加水された頃合いで香りや甘みを味わい、ゆっくりと味の変化を楽しむ。「ロックスタイル」はお酒を長く楽しめる方法のひとつであります。

　喉が乾いているのでロングカクテルで乾きを癒す。サッとのんでサッと別のバーに行くのでショートカクテルを。長くゆっくり雰囲気を楽しむためにロックで。お酒の楽しみ方は人それぞれです。ご自身の体調や場の状況を考えて、選んで下さい。

　ですがやっぱり重要なのは、『酒は飲んでも飲まれるな』です。