No20_2020.08.22

深夜、団地が一望できる駐車場で“紅”という提灯を吊った夜鷹屋台に入った。そこは、食通によるとすごい美味らしい。


『赤皿』と注文してしばし待つと、平皿に盛られた牛肉のワイン煮とソースに絡まった平打ち麺が出された。フランス料理！？。


私は、味とそのカモフラージュに感動した。

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