　夏だというのに、

　熱々のグラタンが食べたくなった。

　ホワイトソースから作る、我が家のグラタン。

　バターで小麦粉を煮るように炒めて。

　焦げ付かないよう注意しつつ、

　良い色になったら、

　牛乳を小分けにして入れつつ混ぜる。

　混ざったら切っておいた野菜を入れていくのだけれど、

　ついいつもの癖で作り過ぎた。

　食べきれない分は冷凍しつつ、

　耐熱皿に盛り付け、上にチーズを散らして。

　余熱しておいたオーブンレンジで焼く。

　そういや、我が家の弟は、

　大きなパイ皿で焼いたグラタンが好きだったなあ。

　その弟も、あと少しで父になる。

　料理好きな弟のことだ。

　自分の子供にも、

　きっとパイ皿でグラタンを焼くのだろう。

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