　先日、千葉県産のさつま芋のシルクスイートが安く買えたので、焼き芋🍠にしました。

　洗った小振りのシルクスイートをアルミホイルに包み、オーブントースターでじっくりと焼くだけ。

　食べたらほくほくで、上品な甘さでした。

　今度は、スイートポテトを作ろうかな。

　寒い日が続くので、晩御飯に生姜を使って鍋🍲と浅漬けを作ることに。

　鍋は豆腐に豚肉やねぎに白菜ともやし、糸こんにゃくや生姜のスライスと大根おろしを入れ、アゴ出汁でことこと煮て、味噌ベースの味付けで仕上げました。

　浅漬けは、生姜の食感を楽しみたかったので千切りと薄切りにして、大根の千切りとプチトマトと一緒にジップロックに入れ、かんたん酢を注ぎ入れて、軽くもんで出来上がりです。

　鍋の締めには卵🥚とうどん３分の１玉。うん、美味〜。

　余談ですが、ここのところ野菜が安く手に入るので助かってま〜す。

　年末年始は、生鮮食品の物価が高騰しそうですが。

　毎年、お雑煮用の三つ葉が特に高くなったり、鶏肉の値段には目玉が飛び出ますけど。

　冬の寒さには、体の内から温めてくれる鍋が最高ですね。

　生姜のおかげで、体はじんわりと手先足先も熱くなったし、野菜もたくさん食べられました。

　ぽかぽかで心地よく眠りに就きます。

　おやすみなさい♪

　　　　　　（2020年12月23日記）

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