日本ワインに酔いしれて

第158話 高畠ワイナリー 嘉 スパークリング シャルドネ

　今日は暖かい日であった。

　風呂上がり。

　火照った体に、冷たい飲み物。

　山形県高畠町　高畠ワイナリー

　嘉　スパークリング　シャルドネ

　ハーフボトル。

　きりっとした辛口ながら、フルーティーで香りが華やかである。

「健司さん、前から気になってたんですが・・」

「ん？なに？」

「日本で、シャンパンって作っていないんですか？」

　なるほど

「シャンパンは、フランスのシャンパーニュ地方で作ったものしか、名乗ってはいけないって決まっているからだよ」

「え？何で決まってるんですか？」

「フランスの法律で」

　美月はポカンとしている。

「そんなことまで、法律で決めちゃうんですね」

「そうだね、と言いながら日本でも結構細かい法律はあるからね・・」

「じゃあ、シャンパンってシャンパーニュ地方のスパークリングワインなんですか」

「そうだけど、独特の製法があるらしいね。いろんなシロップをブレンドするとか」

「シロップですか？」

「そう、だから甘さをいろいろ調整しているみたいなんだ。詳しくは知らないんだけど」

「へえ・・日本でもその地方独特のお酒とかってあるんですか？」

「ワインじゃなければあるよ？」

「なんですか？」

「沖縄の焼酎で”泡盛”は地方独特のお酒だね」

「なあるほど、ワインはないんですか？」

「地方独特ってわけじゃないけど。北海道ではケルナーっていうドイツの品種のブドウを栽培しているね。寒さに強い品種なんだ」

「あ、気温で育てる品種が変わるっていうことですね」

「そうだね。最近は温暖化でだんだん変わっているって聞くけどね」

「地球温暖化ですか・・やはり環境は大事ですね」

「そうだね。そのうちワインが飲めなくなったら困るしね」

　実際、フランスでも問題になっているらしい。

「じゃあ、健司さんも車を電気自動車に変えます？」

　渋い顔をして、健司は答えた。

「それは勘弁してください・・」