皆さんごきげんよう永谷です。

今日から鮮魚の担当に！と言っても包丁持つのは本社で研修してからですが。今は盛り付けあるのみです。

ホタテとか海老とかしらすとか、包丁要らないのが中心です。

冷蔵庫や冷凍庫などの後方ストックのこと、トレーの位置、番号と名前、パートナー社員さんの顔と名前と役割。お店の分掌業務。

覚えることもやることもいっぱいいっぱいです。

パンク寸前！(´Д｀ﾉ)ﾉ

とりあえず、今までさわった魚の盛り付けの工程表をまとめて寝ます。

明日行ったら休み！がんばります。

そうそう今日のご飯はざるうどん。一緒にキャベツのざく切りも茹でていただきます。

しょうがネギ海苔たっぷりが永谷流です。

うまうまー(*´▽｀)

良い夜をー！

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