19.5限目 冬瓜スープと冷しゃぶ(後編)
箸を構え、1番先に手をつけたのが、冬瓜のスープだ。
椀を持ち上げ、中身を確認する。
冬瓜とひき肉、さらに刻んだ卵とじが入っていた。
匂いからして中華風だろうか。
胡椒の匂いと、動物系、植物系問わず、様々な出汁の匂いが鼻腔を衝く。
ずずずずっ、と我ながら豪快にスープを飲む。
お腹が空き過ぎて、止められなかった。
「はあああああ……」
熱々のスープが全身に染み渡り、思わず息が漏れる。
――うまい。
中華スープの素に、胡椒、そして生姜を加えたシンプルな味付けだが、お腹にぐっとくる。ピリッとした低刺激が心地よく、スープと一緒に飲み込んだが卵とじが、歯や舌に絡みつく食感もグッドだ。
「さて……。では、冬瓜はどうだろうか?」
扇状に切られた冬瓜を箸で摘まむ。
スープに長い間使っていたのだろう。
ウリ科とは思えないほど、トロトロになっている。
このまま放置しておけば、スープの中に消え去るのではないかと思うほどだ。
色もスープに染まっている。
見ただけで、味が沁みているのがわかった。
ポトポトと落ちるスープを、こちらから迎えに行く。
「んんんん……!」
熱い。けど、うまい。
やはり味が沁みている。
先ほど飲んだスープを凝縮したような味が、一気に口内へと広がっていった。
まるでスープの蜜でもなめているかのようだ。
とろとろの食感も申し分ない。
舌に載せた途端、はらりと消えて行く様は、食べていて不思議な感覚だった。
喉を潤し、俺は1つ冷製トマトを摘まむ。
甘辛コンニャクのピリッとした味を堪能し、ふわふわのとろろを味わう。
とろろの冷たさがまたいい。
荒い息を整え、いまだ熱を持った喉に、とろろが落ちていくと、得も言えぬほど気持ち良くなる。
先ほどの冬瓜のスープで温められた胃にもよく、優しく冷えていく感じがした。
さあ、いよいよ主菜だ。
大皿に薔薇のように咲いた豚バラに箸を付ける。
味付けはもちろんポン酢だ。
唇に近づけると冷気が漂ってくる。
一旦氷で冷やしたのだろう。
やはり暑い日に冷製の豚しゃぶに限る。
はむっ……。
「デリシャス!」
思わず英語になってしまうほど、うまい。
氷で締めるような形となった豚バラの食感がいい。
噛めば噛むほど、旨みが出てくるし、ポン酢がさっぱりとした後味を演出してくれる。
わかめの塩気もうまくマッチしている。ネギの食感も最高だ。
一口食べただけで、今食べたどんなものよりも、口内が冷える。
後味はさっぱりで後を引かない。
だから、いくらでも食べれてしまう。
気がつけば、俺は夢中になって食べていた。
白飯を一緒に食べるうち、すぐに椀の中が空になってしまう。
「おかわりをもらえるか、白宮」
「もう遅いですよ、玄蕃先生。ほどほどに」
そう言いながらも、白宮は半膳ほどの量の白飯を盛ってくれた。
ありがたく受け取り、豚しゃぶと一緒に食べる。
気がつけば、大皿の中にあった豚バラは消えていた。
「ふぅ……」
やや膨らんだ腹を撫でる。
腹八分目といったところの腹は、多幸感に満ちあふれていた。
満足だ。
すると、ポーンと白宮の部屋の掛け時計が鳴った。
時間は23時だ。
食べてすぐ帰るのもあれだが、あまり長居するのも待っていてくれた白宮にも悪い。
俺は腰を浮かそうとしたが、その前に急激に瞼が重たくなった。
――やばい。ご飯を食べたら、急に眠気が……。
帰らなきゃ。
力を入れたが、急に意識が遠ざかっていく。
台所に立った白宮が何か言ったような気がした。
だが、俺は口を開いた瞬間、そのままぷつりと意識が途切れてしまった。
△ ▼ △ ▼ △ ▼
「玄蕃先生、梨食べます? 今日ちょっとおかずをセーブしたので、果物を――」
私が言いかけた時、不意にごとりと何か重たい音が聞こえた。
まるで西瓜がテーブルから落ちたような音である。
慌てて振り返ると、テーブルに突っ伏す玄蕃先生の姿があった。
「え? 先生!? 大丈夫ですか」
包丁をまな板に置き、反射的に布巾で手を拭う。
駆け寄り、その肩を揺らしたが、反応はない。
代わりに聞こえてきたのは、小さな鼾だった。
「ね、寝ちゃった……」
そっと私は玄蕃先生の顔をのぞき込む。
「ふふ……。だらしない顔」
思わず笑ってしまった。
だって、ゆるゆるの顔で犬が寝ているみたいだったから。
涎も垂れてるし。
でも、それは信頼の証でもある。
私の部屋で、私の料理を食べて、寝ているのだから。
ちょっと嬉しかった。
「先生……。こんなところで寝ると風邪を引きますよ」
軽く肩を揺らしたけど、起きそうにもない。
かなり深く寝入っているらしい。
「よっぽど疲れていたのね」
それにしてもあまりに無防備だ。
肩も腕も、頬だって触り放題になっている。
玄蕃進一の大バーゲンだ。
これは私にならいいということなのだろうか。
私は手を伸ばす。
玄蕃先生の髪にだ。
1度触ってみたかった。
頑なに真っ黒で、牧草のように柔らかそうな髪を。
触れる……。
やや汗で濡れていたけど、不快感はない。
これが先生のものだと思うと、逆に愛おしくなる。
そして思った以上に柔らかい。
家で飼っていた愛犬を思い出す。
あの子もよく食べたっけ。
「ふわ……」
規則正しい寝息を聞いていると、こちらも眠たくなってくる。
私は寝室から1枚のブランケット持ってくる。
片側を玄蕃先生に、そしてもう片側を私に。
先生に接近しながら、私もまたテーブルに突っ伏す。
「今日も1日お疲れ様でした、玄蕃先生」
赤ん坊みたいに安らかな玄蕃先生の寝顔を見ながら、私は瞼を閉じた。
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小説家になろうで連載中の『ゼロスキルの料理番』コミカライズ版の最新話が、
ヤングエースUP様で配信開始されました。
こちらも美味しいお話になっておりますので、よろしくお願いします。
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