　皆さんはよく外食をしますか？　外食チェーン店はたまに新しい形態のお店を出しますよね。その時代のニーズに合わせたお店を出す事で、新たな需要を生み出せたりします。今回のネタは２大チェーン店の新形態のお店の話題。

　スシローを運営する会社が２０２４年の５月から『むすび寿司』と言うお店を始めました。おにぎりのような見た目の『お寿司』を提供するお店なのだそうです。おにぎりのようにすれば、オフィスでも気軽に食べられるんじゃないかと言う狙いがあるのだとか。しょうゆや箸を使わず、気軽に食べられるお寿司を目指していたらこの形になったのだそうです。

　お次は、牛めしの『松屋』。この運営会社が生パスタのお店を出しました。東急東横線、元住吉駅の近くにある生パスタ専門店『麦のトリコ』は、数種類の小麦粉をブレンドし、毎日店内で製麺しているのだそうです。作った麺を一晩寝かせる事で、お米のようなモチっとした食感を出しているのだとか。

　各社色々挑戦していますね。人気になって全国展開出来るとよろしいですな。