　皆さんはお魚は好きですか？　お魚と言えば最近はサーモンが人気ですよね。そんな中、また新たなお魚が誕生しました。ブリとヒラマサを交配させた新顔の養殖魚『ブリヒラ』です。この魚はブリ特有のうま味の強さと脂乗りの良さ、ヒラマサ特有の歯ごたえの良さや変色しにくさを併せ持つのだそうです。自然界でも稀に存在するため、安全面でも問題はないのだとか。

　大手スーパーのベイシアでは刺し身や寿司が予想以上に好評で、やむなく扱いを一時停止したほど。１１月から販売を再開しています。

　宅配すし最大手の銀のさらや人気回転ずしチェーンのくら寿司も期間限定でぶりひらの寿司を全店舗に投入。人気商品になっているそうです。気になるお値段はヒラマサよりぐっと安く、ブリ並みか、ブリより若干高い程度なのだとか。

　うん、美味しそう。私も一度食べてみたいものです。ブリヒラブーム来ますね！