日刊ネットＤＥ小ネタ（不定期）

第650話 これからは賞味期限を大雑把にしまーす

　皆さんは賞味期限、気にしますか？　気にする人は１日でも伸びたら捨てちゃいますし、気にしない人は割と気にしなかったりします。賞味期限と消費期限でも違いますしね。基本、長期保存食品なら多少期限が過ぎても大丈夫な気はします。

　でも、この賞味期限なのですが、オタフクソースは今まで年月日表示だったんです。それを今年９月製造分から年と月だけにすると発表しました。そうする事で食品ロスが減らせるほか、これまで毎日のように行ってきた商品管理の負担軽減にも繋がると期待されているのだとか。

　この賞味期限の年月表示は農林水産省が推奨しているのだそうです。小売店の商品を並べ直す手間や在庫管理、人手が不足する物流業界の負担軽減にも繋がるのだとか。同様の動きは飲料業界にも広がっていて、サントリーがお茶やスポーツ飲料で、キリンが缶コーヒーなどで年月表示を導入しているそうです。

　賞味期間がの表示がどう変わるにせよ、出来るだけ早く使うようにするのが一番ですね。やっぱり作ったばかりの頃が一番美味しいですから。