日刊ネットＤＥ小ネタ（不定期）

第155話 竹林が荒れている？ よし、ならばメンマだ！

　竹は成長も早いし密集して生えるしほっておくとどんどん生息域を増やすしで、伐採するかたけのこ掘りをしなくてはいけない代物なのですが、最近の人手不足でそれがままならない事になっているのだそうです。

　そこで福岡県の人が竹林被害を拡大させない方法を考え、幼竹に着目。試行錯誤の末、ゆでて塩漬けにする事でメンマに加工する方法を編み出しました。幼竹の収穫はタケノコ掘りよりも難しくなく、小学生も作業に参加出来るのだとか。

　国産メンマは加工方法の違いから歯応えや匂いが良いと好評のようです。まだ輸入品に比べて割高ですが、今後はレシピを標準化して生産量を増やして大手小売店や外食チェーンなどに売り込みたいとの事。

　メンマ大好きだからこう言うのいいなぁ。どうか軌道に乗って欲しいですね。竹林を管理出来て美味しいメンマが食べられる。ウィンウィンですよっ。