第31話マグロなのに赤身とは

初競りや 河岸のマグロは ここに来ぬ


戸井なくば 大間と叫ぶ マグロ通


秋深し メバチは何で 肥えるのか




マグロ、魚屋には定番の魚種であります。

こいつもまた、当たり外れがありまして、船上からの扱いが差をひろげます。

市場の変態的技能者は鮪を診るなり死因を判別するナンテワザマエ持ってますが私に期待しないでください。


後、秋から冬にかけての三陸近辺のメバチは脂が乗って非常に美味なので即買いで

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