静岡県東部を中心にあまり多くないチェーン展開をするスマル亭。

立ち食いそば屋と思えば、だいたい合っているが、

まず、店舗の外に、大きな傘を立て、椅子をおいて、外でも食べられるようになっている所が多い。

そして、本店というか、１号店は由比町（現在は静岡市由比）の由比漁港の近くにあることからもわかるように、しらす、桜エビのかき揚げを天ぷらとして扱っている。

少しメニューも増えているが、基本的には

そばか、うどんか、

暖かいか、冷たいか、

天ぷらは、しらすか、桜エビか、

というメニューである。とってもシンプルだ。

富士店という支店はじつは無い。富士市内に数店舗あるが、みな、それほど広くない場所にひっそりと立っている。

でも、みかけると、私としては、しらすのかき揚げうどんが食べたくなる。

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